PANAMA COFFEE LOVERS

Nov 20

Good Earth Tea llegó para quedarse. Lo venden también en Riba Smith

Oct 31

Paris vs. New York

Vía: http://parisvsnyc.blogspot.com/

Oct 12

muntingprinsipe:

“Biyaheng Pinoy” 

Old drawing. 2008? ‘Yan yung taon kung saan ako natuto mag-drawing.. kung paano magkulay.. mag-shade etc. Nakakatuwa tignan ‘yung mga basura kong gawa dati. Nakikita ko kasi kung paano na-improve at nag-evolve ‘yung style ko. Kailangan na kailangan ko pa ng madaming practice. Hindi ako titigil. 

Jun 11

Café arabica

Procedente de Abyssinia, Etiopia, este tipo de grano es una de las especies más antiguas.  En Panamá es uno de los granos más cultivados y comercializados, especialmente porque crece en montañas entre los 700 y 2,000 metros, dentro de zonas intertropicales en todo el mundo como Latinoamericana, America Central y algunos lugaares en Africa.

Es algo difícil de trabajar pues es muy sensible y delicada y propensa a enfermedades como la roña del café.  Le gusta el clima tropical y su temperatura ideal es de 17 a 23 grados centígrados.

Es el grano más conocido a nivel mundial, aproximadamente 3/4 del café mundial es de este tipo de café. 

Es aromático y muy fino su olor y sabor, a veces confundido con el robusta.  Se tienen variedades como el Moka, el borbon, el maragogype.

Entre los países productores de café arábica destacan: Brasil, Camerún, Colombia, Costa Rica, Cuba, ecuador, Haití, jamaica, java, Kenia, México, Perú, Puerto Rico, Republica Dominicana, Salvador, Tanzania y Venezuela.

Es un café de mucha calidad con 50% más de cafeína que el café Robusta y con más sabor y aroma.

Jun 10

Café Durán

Café Durán comienza su historia antes de la construcción del canal en 1907, el Sr. Esteban Durán Amat inició su próspera compañía en Gorgona.  Después de la construcción del Canal de Panamá, se muda a una bodega en Calle 16, donde se procesaba y después se empacaba en papel periódico y se vendía.

Su sabor inigualable, sus cafés gourmet, sus Coffe Stores no sólo en Panamá, también en otros países como España, instantáneos (qué han sido éxito desde la campaña de Justin Pasek, Ex-Mis Universo), diversificaciones de productos, líneas de té azúcar, exportaciones,  la situan como una de las compañías lideres en Panamá.

Esto lo tome de su sitio web:

Café Durán es una empresa pionera en el desarrollo de un programa ecológico líder que hoy en día es un vivo ejemplo para todas las otras compañías locales que producen café y para compañías que participan en otros sectores agrícolas. Por muchos años, y después de una investigación profunda, Café Durán ha asumido el papel de una compañía ecológica, que día a día aplica y enseña sus conocimientos para la conservación del ambiente.

Una vez sembradas las semillas, la tierra es abonada orgánicamente utilizando la pulpa de las cerezas como fertilizante para las plantaciones, evitando el uso de peligrosos productos químicos que causan daño al ecosistema. Una vez despulpado el grano, esta pulpa es llevada al campo, en donde se le agregarán lombrices. Las lombrices convierten la pulpa del café en un compost, completamente orgánico y riquísimo en proteínas para el cafeto.

Cabe destacar, que el agua que se usa para regar las plantaciones y lavar y limpiar la fruta del café es 100% agua cristalina y proviene de un manantial en la propiedad de la familia Durán ubicado en lo profundo de la montaña. Las aguas servidas de los beneficios son tratadas en tinas de oxidación, garantizando la protección de los ríos y su fauna.

Siguiendo el mismo concepto “amigable con el ecosistema” el pergamino (la cubierta de los granos secos) se usa como combustible en los hornos para evitar el corte innecesario de madera.

Para más info accesar a www.cafeduran.net