Procedente de Abyssinia, Etiopia, este tipo de grano es una de las especies más antiguas.  En Panamá es uno de los granos más cultivados y comercializados, especialmente porque crece en montañas entre los 700 y 2,000 metros, dentro de zonas intertropicales en todo el mundo como Latinoamericana, America Central y algunos lugaares en Africa.

Es algo difícil de trabajar pues es muy sensible y delicada y propensa a enfermedades como la roña del café.  Le gusta el clima tropical y su temperatura ideal es de 17 a 23 grados centígrados.

Es el grano más conocido a nivel mundial, aproximadamente 3/4 del café mundial es de este tipo de café. 

Es aromático y muy fino su olor y sabor, a veces confundido con el robusta.  Se tienen variedades como el Moka, el borbon, el maragogype.

Entre los países productores de café arábica destacan: Brasil, Camerún, Colombia, Costa Rica, Cuba, ecuador, Haití, jamaica, java, Kenia, México, Perú, Puerto Rico, Republica Dominicana, Salvador, Tanzania y Venezuela.

Es un café de mucha calidad con 50% más de cafeína que el café Robusta y con más sabor y aroma.